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Neue Früchte – neues Gemüse?

Also das hellgrün ist eine Melonenfrucht. Gaaanz dünn schälen! Nini hat mir das Messer kopfschüttelnd aus der Hand genommen und gezeigt. Ich schneide die ganzen Vitamine weg!!!
Das orangene ist ein „Ei“. So heißt diese Frucht.
Innen sind zwei Kerne, die abgeluscht werden. Außen die Haut pult man mit den Fingernägeln ab
Sehr mehlig. Schmeckt einfach nur süß.
So schält man die Melonenfrucht richtig!
So zerteilt, pellt und isst man das „Ei“. Zwei Kerne drin.

Und das Kleine… Ja. Name unbekannt. Erster und letzter Probierversuch. Schüttel. (Sehr zum Amüsement der gesamten Familie von Nini)

Mutprobe – bestanden!

Es hat mich allergrößte Überwindung gekostet, dieses Tentakelzeugs zu probieren! Augen zu und rein damit.

Ich habe so ungefähr drei Minuten überlegt, ob ich diese Teile probieren soll. Mein Kopf hat da ganz schön gestreikt. Dann habe ich mich dazu entschlossen, Ute, das wird zumindest probiert! Du hast von OLE und MAX auch immer verlangt, dass ALLES PROBIERT WERDEN MUSS! Um dann die nächsten zwei Minuten zu überlegen, ob ich ein Ministückchen vom Körper oder den Tentakel abgerissen soll? Um dann über mich selber lachend zu beschließen, Augen zu und rein mit so nem Teil. Schmeckt ganz zart und echt lecker!
Zuerst sah der Teller ja harmlos aus. Krabben. Möhren. Zwiebeln. Reis. Okras? Bohnen. Staudensellerie. Umdefinierbare Blühten? Diese komischen Fisch-Ringel. Gurkenstücke. Aber dann… Tentakeln
So sieht das Lebewesen im Ganzen aus. Habs mir zeigen lassen.

Japanische Messer – und die Kunst, sie zu schärfen – Schleifkunst

Hier erfahrt ihr, wie japanische Messer aufgebaut sind. Und es gibt eine komplette Erklärung, wie sie korrekt von Hand geschliffen werden. Hiroshi hat mir freundlicherweise erlaubt, dies zu Filmen! Vielen Dank Hiroshi!!!

Hihoshi – der Messer-Schleif-Lehrer. Ein Japaner, der seit 7 Jahren in HCM lebt
Messerschichten – wie ist das Messer aufgebaut
Wie kriegen die Japaner dieses außergewöhnliche Messerdesign hin? Hier wird es erklärt!
„Kennzeichnung“ der Messer: 1. Einfach nur den Herstellernamen als Designmittel zum Schönaussehen. 2. Zum Beispiel ein Stempel einer Familie, die seit gaaaaanz langer Zeit Messer anfertigt. Das ist ein Qualitätsmerkmal. 3. Als Kennzeichnung, wenn ein Messer mal kaputt oder reparaturbedürftig zurückkommt, dass der Erbauer / Künstler weiß, daß ist mein Originalmesser – und keine Fälschung
Inklusion findet in Japan schon seit 40 Jahren statt!!@
Zwilling – auch in Japan und Vietnam bekannt!
Reihenfolge beim Schleifen: 1. Ecken und Zacken entfernen.
Reihenfolge beim Schleifen: 2. Grob auf dem Stein schleifen
Handführung und Winkel beim Schleifen der Messer genau erklärt
Reihenfolge beim Schleifen: 3. Middle grit. Mittlere Schleifstärke
Schärfegrade – Test mit Tomate!

Abenteuer-Flug von Ho Chi Min auf die Insel Phu Quoc

Also… die asiatischen Maschinen sind sehr eng. Mamas Beine sind zu lang
Und alles ist sehr klapprig und wackelig. Das ganze Flugzeug!
Da auf diese Insel ist Mama geflogen.
Es wurde viermal die Abflugzeit verschoben. Mein letzter Stand war, dass das Flugzeug um 15.35 Uhr fliegt. Schwein gehabt, dass ich früh genug da war! Der Flug wurde wieder vorverlegt auf 14.15 Uhr. Hätte beinahe den Flieger verpasst!
Bin da.
„Internationaler“ Flughafen Phu Quoc